ألماليك
تحقق رقم قياسي في طبخ أكبر طبخة رز بخاري (بلوف) في العالم
في مجمع ألماليك لإستخراج المعادن بمدينة ألماليك/ولاية
ريف طشقند، وبمبادرة من قناة Milliy
التلفزيونية قام أكثر من 50 طباخاً ماهراً دعوا خصيصاً لهذا
الحدث من كافة أنحاء أوزبكستان، يوم 17/8/2017 بطبخ أكبر طبخة بلوف (رز بخاري) في
العالم وصل وزنها لـ 6 أطنان.
وبلغ قطر الحلة التي طبخ البلوف فيها 4,2 متراً،
واتسعت لـ 8 آلاف ليتر من الماء، وبلغ الوزن الإجمالي لحلة الطبخ 7070 كيلو غرام،
وعمقها متراً واحداً، وبلغ وزن الموقد تحتها نحو ثلاثة أطنان. وأستخدم الطباخون لتحريك
الطبخة كفاكير يبلغ طولها أكثر من مترين.
ووفقاً لما نشرته الصفحة الإلكترونية لوكالة "UzReport" يوم 18/8/2017 استخدمت لطبخ البلوف كميات
قياسية من المواد، شملت: 826 كيلو غراماً من لحم العجل، و825,5 كيلو غراماً من لحم
الضأن، و195 كيلو غراماً من لية الغنم (كوردوك)، و1650 كيلو غراماً من الرز، وكمية
ضخمة بلغت 2,4 طن من الجزر، و185 كيلو غرام من البصل، و350 ليتر من الزيوت
النباتية، و480 كيلو غرام من الملح، وأضافوا إليها 4,5 كيلو غرام من الكمون، و165
كيلو غرام من البربريس، و90 كيلو غرام من الحمص، و3 كيلو غرام من الفلفل الأسود.
وقام أكثر 150 شخصاً من الطباخين والمنظمين والموزعين
من مختلف المهن بتحضير البلوف طيلة الليل واليوم،. وبعد نضجه قاموا بتوزيعه على
الضيوف الذين بلغ عددهم أكثر من 22000 ضيف.
ووفقاً لما أعلنته قناة Milliy
التلفزيونية أن ما جرى كان محاولة أولى لطبخ أكبر طبخة بلوف في
العالم كمحاولة لتسجيل رقم قياسي يدخل كتاب غينيس للأرقام القاسية، وستجري
المحاولة يوم 8 سيبتمبر/أيلول القادم في إطار مهرجان الثقافة التقليدية "أوزبيغيم"
الذي سينظم على شرف الذكرى السنوية الأولى لتأسيس قناة Milliy
التلفزيونية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق